Mayasız poğaça fanlı mı pişer fansız mı? Fanlı fırın da mı? Konveksiyonlu fırında hamur işleri sertleşip kuruduğu için konveksiyonsuz fırında pişirmelisiniz. Mayasız poğaça hamuru dinlendirilir mi? Mayasız Poga hamuru dinlendirilebilir mi? Mayasız hamur hamuru, maya hamuru gibi uzun süre dinlendirilemez. Ancak hamurun elastikiyeti için hamurun kısa bir süre, yaklaşık 10-15 dakika dinlenmesi önemlidir. Bu kısa dinlenme süresi hamuru daha yumuşak ve kabarık yapar. Poğaça en iyi hangi ayarda pişer? Bazı hamur işi tarifleri hamurun 200 derecede ters çevrilmesini önerir. Kullanılan malzemeler de pişirme sıcaklığını etkiler, bu yüzden tarife sadık kalmak en iyisidir. Maya hamurunu kızartmak ve pişirmek için genellikle 190…
Yorum Bırak