Kristalleşen bala ne yapılır? Daha Fazlası İçin: Filtre kahve makinesiyle latte yapılır mı ? Sevgili Rotaweb takipçileri, bugünkü yazımızda “Kristalleşen bala ne yapılır” konusuna odaklanıyoruz. Çocukken Ankara’da kış sabahları mutfağa indiğimde en net hatırladığım şeylerden biri, cam kavanozun içinde donmuş gibi duran bal olurdu. Kaşığı batırmaya çalışırsın, sertleşmiş bir kütleyle karşılaşırsın ve o an aklından geçen tek şey şudur: “Bu bal bozuldu mu?” Annem ise hep aynı sakinlikle cevap verirdi: “Bozulmadı, sadece kristalleşti.” O zamanlar bu kelimenin ne anlama geldiğini pek bilmezdim. Ekonomi okurken veri setleriyle uğraşmaya başlayınca, aslında balın bile kendi “fiziksel ekonomisi” olduğunu fark ettim. Şekerlerin davranışı, sıcaklık,…
Yorum Bırak