Yağlık zeytin nedir? Meyveleri yağ bakımından zengin olduğundan diğer tahıllar yağlı olarak sofralık kalitede kabul edilir. Tatlı zeytin olarak da adlandırılan bu çeşit, Marmara bölgesinde Karamürsel ve İznik civarında yetişir. Meyveleri ve çekirdekleri orta büyüklüktedir ve %20,8 yağ içerir. Trilye zeytin yağlık mı sofralık mı? TİRİLYE ZEYTİNİ; Dünyanın tek sofralık zeytinidir. Yağ oranı yüksek, kabuğu ince ve çekirdekleri küçüktür. Ayrıca çekirdeğinin diğer zeytin çeşitlerine göre daha az pürüzlü olmasıyla bilinir. Yağlı salamura zeytin nedir? Salamura zeytin, olgun zeytinlerin tuzlu suda saklanarak işlenmesiyle elde edilen bir zeytin türüdür. Salamura zeytin üretimi, zeytinlerin acı tadını ortadan kaldırır, aromasını artırırken uzun raf ömrü…
Yorum Bırak